La céréale, qui ressemble à du couscous.
On fait tremper la céréale pour la séparer de ses impuretés.
On la sèche par centrifugation. Quelle belle technologie les centrifugeuses :)
L'appareil qui permet de cuire la céréale.
La salle où l'on confectionne les barres.
Les deux frères avec leurs produits finis. L'entreprise compte maintenant 13 employés et se prépare à exporter ses produits. Espérons qu'on pourra en acheter au Québec dans quelques années!
Obstacle de la journée, traversé se secteur inondé sans mouiller ses bottes.
Solution, les enlever et marcher dans l'eau fraiche des glaciers. Quoi de mieux pour bien se réveiller!
L'eau ici est tellement claire, je n'aurais même pas peur de la boire sans la traiter.
Le dernier bout avant le village.
Ici aussi, il y a de la phragmite...
Voyez le sourire de ce jeune homme après avoir fait l'un des meilleurs treks de sa vie.
La où nous avons passé la première nuit. Vue de fasse.
Vue de coté.
Vue de derrrière.
En route vers les sommets.
Des paysages uniques et gigantesques.
À partir de 4500 mètres, l'ascension devient difficile à cause du manque d'air. À chaque 3 ou 4 pas, je dois m'arrêter quelques secondes pour reprendre mon souffle. C'est vraiment spécial comme sensation, on est essoufflé comme si on avait monté un escalier à la course, mais on n'a fait que quelques pas.
Nous y sommes presque, c'est vraiment trippant...
Me voilà à l'endroit le plus haut que j'ai été dans ma vie 4800 mètres. Je suis dans le passage en V qui sépare les chaînes de montagnes. Vous voyez la largeur du passage et la vue spectaculaire d'où je viens. Une photo ne peut expliquer les sensations que l'on ressent, ni permettre de comprendre les distances entre les points.
La borne d'altitude un peu plus loin et un peu plus bas.
La vue de l'autre côté du passage en V, c'est vers ce lagon que je vais maintenant.
Moi aussi j'ai de la neige ici.
Je m'éloigne déjà des sommets...
...et je me r'approche de la verdure.
Voilà notre deuxième site pour dormir, en plein milieu d'un champ de vache.
En plus des locaux, il y a un israélien, une allemande, un français et 3 québécois, dont une fille de Lévis (ma ville natale).
Un lagon entre les montagnes.
Quelques rencontres le long de notre marche.
Non, ce n'est pas un singe.
Où est Remi?
Si vous regardez bien, vous verrez un bébé mouton qui vient de naître.
Il n'y a pas que la pluie qui menace.
Même quand il pleut, c'est beau.
Un pêcheur de truite, j'avais tellement envie de m'installer avec lui et de pêcher.
Voici la vue des montagnes de mon hôtel.
Voici un de nos guides, ils étaient 3 et tous du même âge.
Un aperçu de la chute.
Un chemin sinueux et très glissant donne accès à la chute. Seulement 5 personnes sur douze ont eu le courage ou la folie de se rendre jusqu'à la chute.
Voici une photo d'un de ses fous. Malheureusement, la pluie a gâché un peu le spectacle.
En route vers Kuélap sur une petite route sinueuse à flan de montagne. Coeur sensible, ne regardez pas en bas et ne vous assoyez pas en avant.
Notre comité d'accueil.
Les cercles de pierre sont ce qui reste des maisons et ce qui semble un fossé dans le milieu est un des trois accès à la forteresse. L'étroitesse des accès permettait une meilleure défense, mais contre qui?
À l'intérieur de la forteresse
Reconstitution d'une maison. Les autres sont des vestiges originaux.
La vue de la forteresse. Le mec qui prend une photo est un Français qui suit le même itinéraire que moi dans le même délai de temps. Vous aurez surement l'occasion de le revoir. 
La vue que j'avais le matin en me levant.
Au lever du soleil
Dans une rizière 
Noé et son fils dans leur rizière.
Il faisait trop chaud pour travailler. Alors, j'ai joué avec les enfants a l'ombre des arbres fruitiers.
La preuve qu'il fait chaud, dès qu'on sort de la vallée, qui est irriguée par la rivière, c'est désertique. Photo prise dans le village et oui, ce sont des genres de vautours.
À l'état naturel.
Une fois séché et l'écorce enlevé.
Prêt pour faire une brosse.
Vous ne saviez pas que vos brosses exfoliantes provenaient d'un genre de concombre qui pousse au Quebec!
Le café récolté et séché est emmagasiné dans un entrepôt.
Ensuite commence le nettoyage, on enleve la poussiere, la paille et tout ce qui n'est pas un grain de café. Le processus prends quelques minutes et se déroule sur trois etages. 
La salle d'échantillon, pour s'assurer du controle de la qualité.
Maintenant, les sacs sont prets à être vendus. Cette entreprise fait du café conventionnel et du café biologique/équitable (le café équitable permet au producteur de café d'obtenir un meilleur prix pour son café en diminuant les intermediaires, mais il n'est pas encore équitable pour tous les travailleurs de la chaine, demandé aux femmes qui font le tri, le salaire quelles gagnent par jour...
L'acheteur fait ensuite la toréfaction du café, selon les besoins de ses clients.
Il ne reste qu'a moudre le café et se faire un bon café frais, mais vraiment frais.
