En 2001, deux frères décident de combiner du caramel péruvien avec une céréale typique d'ici, la kiwicha, pour faire une barre énergétique. Résultat, une micro-entreprise de barre énergétique péruvienne venait d'être créé, l'entreprise Digest Nat.
La céréale, qui ressemble à du couscous.
On fait tremper la céréale pour la séparer de ses impuretés.
On la sèche par centrifugation. Quelle belle technologie les centrifugeuses :)
L'appareil qui permet de cuire la céréale.
La salle où l'on confectionne les barres.
Les deux frères avec leurs produits finis. L'entreprise compte maintenant 13 employés et se prépare à exporter ses produits. Espérons qu'on pourra en acheter au Québec dans quelques années!
La céréale, qui ressemble à du couscous.
On fait tremper la céréale pour la séparer de ses impuretés.
On la sèche par centrifugation. Quelle belle technologie les centrifugeuses :)
L'appareil qui permet de cuire la céréale.
La salle où l'on confectionne les barres.
Les deux frères avec leurs produits finis. L'entreprise compte maintenant 13 employés et se prépare à exporter ses produits. Espérons qu'on pourra en acheter au Québec dans quelques années!
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